Kafe işletenlerin sosyal medyayla ilgili en sık söylediği cümle şu: “Paylaşmak istiyoruz ama aklımıza bir şey gelmiyor.” Sorun çoğu zaman fikirsizlik değil, düzensizlik. Her gün sıfırdan düşünülen bir hesap yoğun haftada susar, sakin günde aynı fotoğrafı üçüncü kez paylaşır. Bir aylık plan bu döngüyü kırar. Aşağıdaki yöntem tek şubeli bir mahalle kafesinin de birkaç şubeli bir işletmenin de uygulayabileceği kadar sade.
1. Önce ayın takvimine bakın
Plan içerikten önce takvimle başlar. Bu ay menüye yeni bir ürün girecek mi? Çalışma saatleri değişiyor mu? Resmî bir tatil, okulların açılışı, bölgenizde bir etkinlik ya da mevsim geçişi var mı? Bunları bir kâğıda yazın. Bu liste ayın “neden” kısmıdır: paylaşımlarınızın bir bölümü bu tarihlere bağlanır, geri kalanı düzenli ritmi taşır.
Kendi ritminize de bakın. Kafenizin en yoğun ve en sakin günleri hangileri? Sakin günleri desteklemek istiyorsanız o günlere misafiri çağıran içerik koyun. Yoğun günlerde yeni bir şey duyurmak yerine o anın havasını göstermek daha doğal durur.
2. Dört içerik başlığı belirleyin
Her paylaşımı ayrı bir fikir olarak düşünmek yorucudur. Bunun yerine birkaç sabit başlık belirleyin ve her hafta bu başlıklar arasında dönün. Çoğu kafe için şu dört başlık yeterli:
- Ürün: Yeni içecek, mevsimlik tatlı, kahvaltı tabağı. Menünün en çok sorulan ve en çok tercih edilen ürünleriyle başlayın.
- Mekân: Sabah ışığında pencere kenarı, akşam salonu, bahçe. Misafir gelmeden önce nerede oturacağını görmek ister.
- Ekip: Barda ilk demleme, mutfakta hazırlık, ekipten biriyle kısa bir tanışma. İnsanlar yüzünü gördükleri yere daha kolay gelir.
- Misafir anı: Kalabalık bir masa, bir doğum günü pastası, her sabah gelen misafir. Yalnızca görünen kişinin onayıyla.
Başlıkların sayısı değil, düzenli dönmesi önemli. Yalnızca ürün paylaşan bir hesap menü gibi okunur; yalnızca mekân paylaşan bir hesap ise ne sattığınızı anlatmaz.
3. Haftalık ritmi seçin
Kaç paylaşım yapacağınıza ekibinizin gerçekten sürdürebileceği yoğunluğa bakarak karar verin. Haftada birkaç düzenli paylaşım, iki hafta coşkulu sonra bir ay sessiz kalan bir hesaptan daha iyi çalışır. Her paylaşımın formatını da plana yazın: gönderi, kısa video ya da hikâye.
Kısa videolar mekânı ve hazırlık anlarını en iyi anlatan format. Gönderiler menü ve duyurular için kalıcı bir arşiv oluşturur. Hikâyeler ise “bugün bahçe açık”, “günün tatlısı bitti” gibi günlük bilgiler içindir. Üçünü aynı hafta içinde karıştırmak, hesabın hem güncel hem düzenli görünmesini sağlar.
4. Bir çekimden bir ay çıkarın
Her paylaşım için ayrı fotoğraf çekmeye çalışmak, planı ilk yoğun haftada bozar. Bunun yerine ayın başında, mekânın en güzel ışık aldığı ve en sakin olduğu saatlerde tek bir çekim planlayın. Plandaki her içeriğin yanına hangi görselin gerektiğini yazarsanız çekim listesi kendiliğinden çıkar.
Listede tabaklar, içecekler, salonun farklı köşeleri, ekip ve kısa hazırlık videoları yer alsın. Aynı çekimden dijital menü ve Google İşletme Profili için de fotoğraf ayırın; böylece misafir sizi nerede görürse görsün aynı ve güncel görüntüyle karşılaşır. Çekime nasıl hazırlanacağınızı mekân çekimi yazımızda adım adım anlattık.
5. Planı tek sayfaya yazın
Planın karmaşık bir tabloya ihtiyacı yok. Dört haftayı satır, paylaşım günlerini sütun yapın; her hücreye içeriğin başlığını, formatını ve kullanılacak görseli yazın. Haftanın temasını satırın başına not edin: “Kış menüsü”, “Kahvaltı”, “Ekip”. Bu sayfa ekipte herkesin görebileceği bir yerde dursun; paylaşımı kim yapacaksa ne paylaşacağını oradan bilsin.
Metinleri de önceden yazın ama son dakikaya yer bırakın. Hava değişir, bir ürün biter, beklenmedik güzel bir an olur. Planın her satırına uymak zorunda değilsiniz; plan, aklınıza bir şey gelmediği günlerde sizi taşıyan zemindir.
6. Mesajları ve yorumları da plana katın
Sosyal medya yalnızca paylaşmak değil. Mesaj kutusuna gelen “kaça kadar açıksınız?”, “rezervasyon alıyor musunuz?”, “glütensiz seçeneğiniz var mı?” soruları hem cevaplanması gereken işler hem de bir sonraki ayın içerik fikirleri. Sık gelen soruları not edin ve her ay birini bir paylaşıma dönüştürün. Bu sorular için hazır cevaplar yazmak, yoğun saatlerde dönüşü de hızlandırır.
7. Ay sonunda üç soruya bakın
Ayın son haftasında yarım saat ayırın ve şu üç soruyu cevaplayın:
- Hangi paylaşımlar kaydedildi ya da başkasına gönderildi? Bunlar misafirin “bunu hatırlamak istiyorum” dediği içeriklerdir.
- Mesajlarda en çok ne soruldu? Cevabı profilde ya da sabit bir paylaşımda var mı?
- Hangi içerikten sonra rezervasyon, arama ya da yol tarifi isteği geldi?
Beğeni sayısı tek başına çok şey söylemez. Kaydedilen, paylaşılan ve bir harekete dönüşen içerik, bir sonraki ayda çoğaltmanız gereken şeydir. Bu üç cevabı yeni ayın planının en üstüne yazın.
Kısa bir örnek
Kasım ayını planlayan bir mahalle kafesi düşünün. Birinci hafta kış içeceklerinin duyurusu, ikinci hafta kahvaltı, üçüncü hafta ekip, dördüncü hafta ayın misafir anları. Her hafta bir ürün, bir mekân ve bir ekip içeriği; aralarda günlük bilgiler için hikâyeler. Görsellerin hepsi ayın ilk haftasındaki çekimden. Bu planın nasıl göründüğünü kafe konsept çalışmamızda görebilirsiniz.
Son güncelleme: